德国马格努门酒花,进口苦花,马革努门酒花 马革努门(Magnum)于1980年由Huell德国酒花研究所培育成功,母本是美国品种格丽纳(Galena),父本是德国75/5/3. 农业特性:抗霜霉病,易感染白粉病。大而紧致的球果,可采摘性欠佳。 酿造特性:马革努门通常赋予啤酒优质的苦味。 Alpha酸:12.7% Beta酸:6.5% Cohumulone/合律草酮 21-29% Colupulone/合蛇麻酮 38-48% Polyphenols/多酚 Total content/总含量 2.0-3.0% Xanthohumol/黄腐酚 0.4-0.5% Aroma substances/香味成分 Total oil/总油 1.6-2.6% Myrcene/月桂烯 30-45% Linalool/芳樟醇 0.2-0.7% Beta-caryophyllene/β-丁子香烯 8-13% Aromadendrene/香枝烯 <0.2 Humulene/香律烯 30-45% Farnesene/法呢烯 <1 % Beta-selineneβ-介子烯 0.3-0.8% Alpha-selinene/α-介子烯 0.3-0.8% 总油百分比以所有干物质计算;个别成分百分比以总油计算。 Resistance to disease/抗病能力: Wilt /抗萎蔫病能力 good to very good 好至很好 Downy mildew/搞霜霉病能力 good好 Powdery mildew/搞白粉能力 very low低 Ripening time/成熟时间 medium late to late 中晚熟 到晚熟 Average yield/平均产量 2000kg/ha/2000kg/公顷 High –alpha variet高α-酸品种 -very higher bitter value 平均**的苦味值 -average aroma平均的香味 -good storage stability非常好的储藏稳定性 典型应用:艾尔;拉格